- Finocchi, 4
- Aceto aromatico, 1 Cucchiaio
- Aceto di vino, 2 Cucchiai
- Burro
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
Affettare in senso verticale i finocchi mondati e rosolarli con un po' di olio e burro e la cipolla tritata. Spruzzarli con l'aceto, salare, pepare e cuocere per 35 minuti bagnando con un po' di brodo.
