- Tonno al naturale, 100 g
- Cipolla tritata finemente, 1 Cucchiaio
- Gelatina, 25 Cl
- Insalata, Alcune Foglie
- Olive verdi di spagna farcite, 40 g
- Ricotta, 150 g
- Succo di limone, 1 Cucchiaio
- Uova sode, 4
Amalgamare il tonno sbriciolato con la ricotta e la cipolla. Mescolare la gelatina con il succo di limone. Versare un poco di gelatina sul fondo di uno stampo, lasciarla indurire in frigo, adagiarvi le olive, quindi il composto e per finire le uova a spicchi. Completare con altra gelatina e porre in frigo per 3 ore. Sformare e guarnire con insalata.
