- Prezzemolo
- Brodo di pollo, 150 Cl
- Burro
- Cipolla
- Olio d'oliva
- Porro
- Riso, 200 g
Rosolare in un soffritto di olio, burro, cipolla, porro e aglio tritati, il riso. Appena insaporito bagnarlo con il brodo e cuocere per 15 minuti. Prelevare 2 mestoli di riso e brodo, frullarli e rimetterli in pentola con del prezzemolo tritato. Mescolare e servire.
