- Colla di pesce, 10 g
- Fragole zuccherate, 500 g
- Liquore
- Panna liquida, 50 Cl
- Vaniglia, 1 Stecca
- Zucchero, 50 g
Mettere al fuoco la panna con la vaniglia e lo zucchero. Quando bolle, unire la colla di pesce, ammollata nell'acqua tiepida e ben strizzata, e farla sciogliere bene. Togliere la vaniglia e riempire con il composto uno stampo da budino da mettere a gelare nel frigo. Dopo qualche ora girare lo stampo, coprire con le fragole zuccherate e con un po' di liquore a piacere.
