- Patate, 400 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Brodo di carne, 150 Cl
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane casereccio, Alcune Fette
- Pepe
- Pomodori pelati, 2
- Prezzemolo tritato, 1/2 Manciata
- Salcicce, 250 g
- Sale
- Salvia, 4 Foglie
Levate la pelle alle salsicce, sgranatele e mettetele a rosolare in un soffritto di cipolla, salvia e aglio tritati. Aggiungete i pomodori passati, il prezzemolo, le patate sbucciate e tagliate a spicchi e il brodo di carne; salate, pepate e completate la cottura. Servite accompagnando con fette di pane tostate.
