- Ricotta, 150 g
- Cipolla piccola, 1
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pasta tipo gnocchetti, 400 g
- Pepe
- Pomodori pelati, 400 g
- Prezzemolo tritato
- Sale
Rosolare la cipolla con il prezzemolo nell'olio. Unire i pelati e far restringere la salsa a fuoco vivo per più di 10 minuti. Unire la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere una crema densa. Cuocere gli gnocchetti al dente, condirli con il sugo e un pizzico di pepe e servire.
