- Besciamella già pronta, 50 g
- Burro
- Farina, Poca
- Limone, Alcuni Spicchi
- Pancarré, 1 Fetta
- Pesce già cotto, 200 g
- Sale
- Uovo, 1
Sbriciolare il pesce ben pulito e mescolarlo in 1 ciotola con la besciamella, il pancarré leggermente bagnato e sbriciolato e l'uovo. Salare, formare delle piccole polpette, passarle nella farina, scuotendo quella in eccesso e rosolarle nel burro. Servirle con spicchi di limone a piacere.
