- Funghi porcini
- Aglio
- Formaggio parmigiano
- Olio d'oliva
- Pasta tipo pasta all'uovo
- Prezzemolo fresco
- Vino bianco secco
Far soffriggere i funghi nell'olio d'oliva insaporito con l'aglio. Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco. Far evaporare il vino e completare la cottura. A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.
