- Uova, 6
- Burro, 50 g
- Formaggio gorgonzola, 200 g
- Formaggio parmigiano, 100 g
- Latte, 20 Cl
- Sale
- Speck a fettine, 200 g
Sbattere leggermente le uova con il parmigiano, il latte e il sale. In una padellina antiaderente appena unta cuocere 8 frittatine: imburrare una teglia quadrata; dividere in ogni frittatina un po' di gorgonzola e un po' di speck, arrotolarla e deporla nella teglia; infiocchettarla con un po' di burro e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.
