- Burro, 30 g
- Carota
- Cipolla
- Funghi secchi, 1 Manciata
- Pancetta, 50 g
- Pasta tipo qualsiasi, 350 g
- Salsa di pomodoro
- Sedano
Mettere i funghi in acqua tiepida. Tritare finemente la pancetta con cipolla, carota e sedano e fare rosolare con il burro; unirvi i funghi spremuti e tagliuzzati, la salsa e lasciare insaporire. Cuocere la pasta; dopo averla scolata, versarvi la salsa e cospargervi il formaggio grattugiato.
