- Fragoline, 250 g
- Fragole grandi, 4
- Limone, 1
- Menta fresca, 1 Rametto
- Vaniglia, 1 Stecca
- Zucchero, 125 g
Sciogliere lo zucchero con 1/3 del suo peso di acqua e la vaniglia, mescolando. Far raffreddare lo sciroppo ottenuto e togliere la vaniglia. Lavare le fragole e passarle al setaccio. Unire il passato allo sciroppo, aggiungere il succo di limone e passare il tutto al colino. Far gelare nella gelatiera, distribuire in 4 coppe, decorare con le fragole e con foglie di menta.
