- Uova, 2
- Burro (o olio d'oliva), 1 Cucchiaino
- Latte parzialmente scremato, 2 Cucchiai
- Pepe (facoltativo)
- Sale
In un piccolo recipiente, sbattete insieme le uova, il latte, il sale e il pepe, fino a quando non saranno perfettamente amalgamati. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungete l'uovo. Quando la miscela inizierà a rapprendersi, strapazzatela, giratela e dategli una forma circolare, finchè non sarà completamente cotta. Non è necessario mescolare continuamente.
