- Cipolle, 1000 g
- Besciamella, 150 g
- Burro, 1 Noce
- Latte, 1/2 Bicchiere
- Patata lessata, 1
Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate e affettate. Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti. Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire la besciamella e una noce di burro. Amalgamare il tutto su fuoco basso.
