- Aceto balsamico, 10 g
- Cipolla, 1/2
- Formaggio parmigiano, 50 g
- Macinato di vitello, 350 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane in cassetta, 50 g
- Pangrattato, 50 g
- Pomodoro, 1
- Sale
- Spinaci, 100 g
- Uovo, 1
- Uvetta sultanina, 50 g
Amalgamare la carne con uovo, pane, cipolla tritata e sale; fare gli hamburger e cuocerli. Saltare gli spinaci con olio e sale. Sbollentare il pomodoro, privarlo dei semi e farcirlo con un composto di pane in cassetta sminuzzato, uvetta, aceto e olio.
