- Aceto di vino, 1/2 Bicchiere
- Cetrioli grandi, 2
- Cipollotti, 4
- Olio d'oliva
- Pomodori maturi, 2
- Sale
Lavare bene i cetrioli, spuntarli e affettarli con l'affettaverdure senza sbucciarli. Pulire i cipollotti e tagliarli come i cetrioli. Metterli in una terrina e farli macerare per 1 ora coperti da 1/2 bicchiere di aceto. Scolarli, salarli e condirli con poco olio. Far riposare ancora per 30 minuti. Unire i pomodori tagliati a spicchi, regolare di sale e olio, mescolare e servire.
