- Cannella, 1/2 Cucchiaino
- Cremortartaro, 1 Cucchiaino
- Farina d'avena, 110 g
- Farina, 110 g
- Latte
- Lievito, 1/2 Cucchiaino
- Sale, 1 Presa
- Uovo, 1
- Zucchero, 55 g
Mescolare tutti gli ingredienti asciutti. Disporli a fontana e versare al centro l'uovo sbattuto. Mescolare bene. Versare gradualmente e sempre mescolando abbastanza latte da formare una crema piuttosto densa. Versare la mistura a cucchiaiate su di una piastra imburrata calda o in una padella. Cuocere finché non sono dorati su di un lato e quindi girare. Servire caldi.
