- Pollo, 1
- Aglio, 2 Spicchi
- Brodo, 1 Bicchiere
- Cipolle, 2
- Limoni, 4
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pepe
- Pinoli, 100 g
- Sale
- Uvetta sultanina, 100 g
- Verdura, 1 Mazzetto
- Vino bianco secco, 1 Bicchiere
- Yogurth naturale, 1
Mettere l'uva secca in una ciotola di acqua tiepida. Lasciare gonfiare. Versare l'olio in una cocotte. Mettete le cipolle tagliate rotonde e fate dorare il pollo da tutte le parti. Mettete sale e pepe. Aggiungete i gusci d'aglio, il mazzetto di verdura, due limoni tagliati a rotella e il succo di due altri. Bagnate con il vino bianco e il brodo. Coprite. Lasciate bollire lentamente 30 minuti a fuoco lento. Aggiungete poi l'uva sultanina scolata e i pinoli. Mescolate. Coprite. Proseguire la cottura ancora 20 minuti. Metteteci lo yogurth. Sciogliere il tutto. Coprite. Finire la cottura per altri 10 minuti.
