- Sarde, 300 g
- Arancia, 1
- Cipolla, 1/2
- Cognac
- Mandorle, 50 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Prezzemolo
- Zucchero
Rosolare le sarde con olio e cipolla, bagnarle con il cognac, aggiungere il succo di 1/2 arancia e finire la cottura. Tagliare delle fettine di arancia e caramellarle con zucchero e mandorle a fettine. Servire spolverando con prezzemolo.
