- Finocchi, 2
- Formaggino caprino, 1
- Limone (succo), 1/2
- Pasta tipo penne, 400 g
- Sale
- Tonno, 120 g
Far cuocere al vapore, per 20 minuti, i finocchi a spicchi, poi frullarli con 70 g di tonno, il formaggino caprino e il succo del limone. Salare e mettere il composto in una zuppiera e tenerla in caldo. Cuocere le penne al dente, rovesciarle nella zuppiera, mescolare, aggiungendo il rimanente tonno a pezzetti.
