- Mirtilli, 250 g
- Acqua, 20 Cl
- Colla di pesce, 2 Fogli
- Estratto di fiori d'arancio, 1 Cucchiaino
- Ricotta, 300 g
- Vaniglia, 1 Bustina
- Zucchero, 2 Cucchiai
In una piccola terrina con l'acqua, mettere i fogli di gelatina e tenerli per 5 minuti, fino a che saranno ammorbiditi. Porre su fuoco basso e mescolare delicatamente. Nel mixer, mettere il composto di gelatina, la ricotta, lo zucchero, la vaniglia, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli. Mescolare fino a che non diventa omogeneo. Unire il resto dei mirtilli e mettere in uno stampo. Conservare in frigorifero per almeno cinque ore, fino a che non si indurisce.
