- Bianchetti, 150 g
- Burro, 1 Noce
- Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Pepe
- Sale
- Uova, 6
Lavate i bianchetti. In una terrina sbattete le uova con un po' di sale e pepe, aggiungetevi i bianchetti e il parmigiano grattugiato. In una padella antiaderente lasciate sciogliere una noce di burro e quando è leggermente dorato versatevi il composto di uovo. Cuocete la frittata da entrambe le parti e, al momento di girarla, aiutatevi con un piatto. Potete servirla calda o fredda.
