- Burro, 60 g
- Formaggio parmigiano reggiano, 50 g
- Funghi champignon, 100 g
- Funghi porcini, 200 g
- Pasta tipo maccheroni, 400 g
- Pepe bianco
- Prosciutto cotto a dadini, 50 g
- Sale
- Sherry, 1 Cucchiaio
Riunire in una terrina i funghi a fettine sottili, il burro a pezzetti, il parmigiano, il prosciutto, la scorza di limone, sale, pepe e lo sherry. Porre la terrina su una pentola con acqua in ebollizione, quando il burro sarà fuso, mescolare, togliere e tenere in caldo. Cuocere i maccheroni e versarli nella terrina, mescolare e servire.
