- Burro, 40 g
- Farina
- Filetti di platessa al naturale, 200 g
- Panna liquida, 3 Cucchiai
- Sale
- Vino bianco secco, 1 Bicchiere
Fare sciogliere il burro in una padella e cuocervi i filetti surgelati a fuoco vivo per 2-3 minuti. Infarinare i filetti così scongelati e deporli in una pirofila. Versarvi sopra il vino e la panna, precedentemente portati a bollore nella padella di cottura dei filetti. Passare in forno ben caldo (250 gradi) per 6-7 minuti e servire.
