- Asparagi, 300 g
- Burro, 50 g
- Cipolle, 2
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Pasta tipo fusilli, 400 g
- Pepe
- Pisellini surgelati, 100 g
- Sale
Far rosolare le cipolle affettate in un tegame con l'olio e la metà del burro, unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e portare a cottura. Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame, unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare, far insaporire e servire.
