- Brodo, 800 g
- Burro, 50 g
- Cipolla, 1
- Formaggio grana grattugiato
- Prezzemolo e basilico tritati
- Riso, 400 g
Rosolare il riso nel burro con la cipolla tritata, bagnarlo con il brodo e metterlo in forno caldo a 180 gradi, coperto, per 20 minuti. Levarlo dal forno e sgranarlo con una forchetta. Unire prezzemolo e basilico, una noce di burro, il grana e servire subito.
