- Acqua quanto basta
- Aglio
- Farina bianca, 500 g
- Olio d'oliva
- Peperoncino
- Pomodoro
- Sale, 1 Cucchiaio
- Tritello (farina integrale), 500 g
Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido. Con la pasta ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa un centimetro. Versare in acqua bollente e scolare quando vengono a galla. Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo aglio e peperoncino con l'olio. Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.
