- Basilico e erba cipollina, 1 Mazzetto
- Burro, 50 g
- Limone (succo), 1 1/2
- Panna, 1/2 Bicchiere
- Pasta tipo farfalle, 400 g
- Pepe
- Sale
Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolatele accuratamente prima di servire. Qualora i limoni usati fossero molto succosi, ne basterà uno.
