- Basilico, 1 Mazzetto
- Insalata rucola, 300 g
- Olio d'oliva
- Pane toscano raffermo, 6 Fette
- Pepe
- Pomodori, 6
- Pomodorini ciliegia, 18
- Sale
Lavare la rucola e spezzettarla con le mani. Ammollare il pane nell'acqua, premerlo fra le mani per eliminare l'acqua e sbriciolarlo in un'insalatiera. Unire i pomodori senza semi e tagliati a dadini, il basilico e la rucola. Salare, pepare e condire con olio. Mescolare bene e far riposare un po' prima di servire. Decorare con i pomodorini ciliegia.
