- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico fresco
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pane casereccio raffermo, 200 g
- Pepe
- Pomodori da sugo maturi, 500 g
- Sale
Tritare l'aglio con il basilico e soffriggerlo con l'olio, unire la polpa di pomodoro (senza semi e pelle) tritata e cuocere per circa 15 minuti, quindi unire il pane a fette. Coprire con abbondante acqua bollente, pepare, salare e cuocere, mescolando, fino ad ottenere una pappa. Servire calda o fredda.
