- Basilico, Abbondante
- Aglio, 1 Spicchio
- Burro, 30 g
- Formaggio grana grattugiato, 50 g
- Mandorle, 10
- Panna, 20 Cl
- Pasta tipo farfalle, 400 g
- Pepe
- Sale
Lavare il basilico e frullarlo con l'aglio sbucciato, le mandorle scottate in acqua bollente e spellate, il grana e due cucchiai di panna, mescolare il composto con il burro fuso e la rimanente panna scaldata. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, pepare e servire.
