- Aglio, 3 Spicchi
- Carne di vitello, 4 Fettine
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Prezzemolo tritato, 2 Cucchiai
- Sale
Tritare finemente l'aglio con il prezzemolo. In una terrina mettere l'olio, il trito ed il sale, immergere le fettine di carne e lasciar marinare circa 2 ore. Riscaldare una griglia e mettere a cuocere le fettine una per una poi metterle in un piatto da portata e aggiungere la marinata.
