- Brandy, 5 Cl
- Burro, 100 g
- Cannella in polvere
- Farina, 80 g
- Mandorle a lamelle, 100 g
- Mele renette, 800 g
- Panna, 5 Cl
- Uova, 3
- Zucchero a velo
- Zucchero, 150 g
Imburrare e cospargere di mandorle uno stampo di 18 cm di diametro. Sbucciare e affettare le mele e saltarle in padella con il burro, lo zucchero e poca cannella in polvere. Disporre le mele nella tortiera. Mescolare le uova con la farina, la panna e il brandy e versare il composto sopra le mele. Porre in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti. Sformare e servire spolverizzato di cannella e zucchero a velo.
