- Brodo di verdura, 250 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaino
- Pasta tipo anellini, 2 Cucchiai
- Ricotta fresca, 30 g
Portate ad ebollizione il brodo di verdure, quindi versate la pastina e lasciate cuocere per circa tre minuti. Nel frattempo, nel piatto di portata schiacciate con una forchetta la ricotta. Unite la pastina amalgamando bene quindi condite con l'olio d'oliva.
