- Cozze, 24
- Carne, 60 g
- Formaggio grana grattugiato
- Insalata lattuga cotta, 100 g
- Olio d'oliva
- Pepe
- Prosciutto cotto, 50 g
- Sale
- Uovo, 1
Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve. Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze. Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d'acqua e cuocere per 20 minuti circa.
